Лечебные растения России

Аир обыкновенный - Acorus calamus L

Высокое (100—125 см) многолетнее травянистое растение, укореняющееся в илистой почве при помощи многочисленных отходящих от корневища тонких корней.

Корневище толстое, горизонтальное, ползучее, сверху бурое, на разрезе белое с розоватым оттенком, губчатое, сверху слегка сплюснуто, снизу усажено длинными корневыми мочками, несущее многочисленные полулунные рубцы — следы ежегодно отмирающих и опадающих листьев. Корневище имеет своеобразный приятный аромат и пряно-горький вкус.

Листья прикорневые, длинные (до 1 м), линейно-мечевидной формы, заостренные, охватывают друг друга своими основаниями.

Цветоносный стебель прямостоячий, плоский, трехгранный, на одной стороне с желобком, на другой ребристый, выходит из верхушки корневища. Выше прикрепления початка он образует так называемое покрывало, очень похожее на лист.

Цветки мелкие, зеленовато-желтые, с простым 6-листным околоцветником, сидят на мясистой оси соцветия, образуя цилиндрический, суженный вверху, отклоненный от стебля початок, который по созревании состоит из плодов—сухих ягод. Цветет в мае—июне. Растет по берегам различных водоемов: рек, озер, стариц, канав, на болотах; образует обширные заросли вместе с другими водно-болотными растениями — хвощом приречным, осока-ми, частухой подорожниковой и др. В Беларуси обычный вид. В СНГ встречается в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Заготовки возможны в больших количествах, однако необходимо принимать меры к сохранению естественных зарослей. В связи с осушением Полесья дикорастущие заросли аира обыкновенного сократятся, поэтому необходимо культивирование этого растения.

Применение. Аир используют в качестве ароматического и тонизирующего средства для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита при желудочно-кищечных заболеваниях, язвенной болезни (особенно с пониженной кислотностью желудочного сока), хронических гастритах, ахилии, поносах различного происхождения; несколько реже — при холециститах, гепатитах, мочекаменной болезни. Настой или порошок аира используется также при повышенной кислотности желудочного сока и сильной изжоге.

Наружное применение эфирного масла способствует расширению кровеносных сосудов, благоприятствует укреплению и росту волос. Из корневищ аира готовят настои и отвары из расчета 10...15 г корневищ на 200 г воды и принимают по 2 столовые ложки 3...4 раза в день за 30 мин. до еды.

Многолетнее травянистое растение высотой 60... 120* см. Корневище длинное — до 1,5 м, ползучее, сплюснуто-цилиндрическое, снаружи желтовато-бурого цвета, внутри — белое с розоватым оттенком. На поверхности корневища видны остатки листовых влагалищ. Листья ланцетовидные, очередные, двурядные, ярко-зеленого цвета. Цветоносный стебель прямостоячий, сплюснутый, с острым ребром.

На верхушке стебля образуется соцветие в виде отклоненного в сторону мясистого початка с прилегающим чехло-образным кроющим листом. Цветки мелкие, зеленовато-желтоватые, обоеполые. Околоцветник шестилистный, тычинок 6. Завязь верхняя, трехгранная, рыльце сидячее. Плод продолговатая красная ягода с остатками околоцветника. Семян много. Цветет с мая до июля. Размножается корневищами.

Произрастает на территории средней полосы европейской части СНГ, Беларуси и Украины. История появления аира в нашей стране восходит к монголо-татарскому нашествию, когда захватчики по пути следования бросали в реки кусочки корневищ, считая при этом, что там, где приживется аир, вода пригодна для питья.

Аир растет в заводях рек, в озёрах и прудах, на заболоченных почвах.

Заготовка. Заготавливают корневища осенью, выкапывая или вытаскивая их из почвы вилами или граблями. Для восстановления зарослей заготавливать рекомендуется не более половины растений.

Заготовленные корневища промывают в воде, обрезают корни, удаляют остатки листовых влагалищ и режут на куски длиной 10...20 см. Толстые корневища разрезают вдоль. Сушить рекомендуется на хорошо продуваемых чердаках или в сушилках при температуре 25...30 °С. Полученное таким образом сырье относится ко второму сорту и используется в медицине. Для пищевой промышленности готовят сырье первого сорта путем очистки его перед сушкой от пробки.

Хранить сырье следует в сухих, проветриваемых, не слишком прогреваемых помещениях (высокая температура способствует улетучиванию эфирного масла).

Требования к сырью. Корневища аира должны быть отмыты от земли, освобождены от корней, остатков листьев и стеблей. Высушенное сырье при изгибе должно ломаться. Длина кусков не менее 2 см, толщина 1...2 см. С верхней стороны видны рубцы от отмерших листьев, с нижней — мелкие круглые следы отрезанных корней. Цвет снаружи желтовато-бурый или красновато-бурый, рубцы от листьев темно-бурые; в изломе — желтоватый или розоватый, иногда зеленоватый. Запах сильный, ароматный, вкус горький.

Влаги в корневищах допускается не более 14 %, содержание золы — 6, эфирного масла — не менее 2 %.

В сырье допускается побуревших в изломе корневищ не более 5 %, плохо очищенных от корней и остатков листьев корневищ — не более 5, корневищ длиной менее 2 см — не более 2, органических примесей 1, минеральных — 2 %.

Химический состав. Корневища аира содержат эфирное масло, горький гликозид акорин, дубильные вещества, смолы, камедь, экстрактивные вещества, аскорбиновую кислоту и крахмал.

В промышленности корневища аира используются для получения лекарственных препаратов викалина, викаира и желудочного сбора. Аир обыкновенный